使用燃气热水器，首先要在安装之后当即测试。主要观察启动热水器的时候，燃烧室火焰燃烧工况是否良好；水流量和水温是否稳定；燃气软管连接是否规范合格；进水、出水管路连接处是否有渗漏。当以上状态良好，则可以依次调整热水器上的水温控制键，测试水温、水流状态。固定热水器温度之后，分别调节淋浴喷头和洗涤盆水龙头的出水量，调节变温的角度，测试水温。
有些旧式燃气热水器在开启的时候，会首先涌出管路中残留的冷水，之后再瞬间喷出温度过高的热水，然后才流出温度稳定的温水。所以，刚刚启动热水器的时候，不要直接站在淋浴器喷头下面，以免被烫。当然，新型的热水器对此有所改进，避免了启动产生过烫的热水。更有先进技术的热水器，能够根据进水的温度的变化而自动调节水量，可以满足冬季或夏季的不同用水温度需求。
新型燃气热水器在使用之后关机时，仍会听到风机持续运行数秒钟的声音。这是因为它被设置了延迟停机功能，以促使燃烧室和烟道内的残留废气更彻底排放，是正常现象。用户要留意检查排烟气管道：分离式烟道的各段承插处不要有脱落；大风天气不要有倒烟现象；强排式热水器的排气管穿越外墙排放时，应当坡向外墙，坡度应大于0.3%，外部管段不少于50mm。
