1.识别
检查产品标签上适用的气体类型是否与您家一致。如果在灶具上找不到适用燃气类型的标签，这种灶具肯定不合格，不能买。
2.烹饪表面材料
烹饪表面材料主要有两种:不锈钢和钢化玻璃。不锈钢烹饪表面材料坚固，但污渍长期使用难以清洗。同时不锈钢灶具越厚越好。但有些劣质产品灶具厚度小于0.3毫米，在使用中容易塌陷，造成人身伤害。
玻璃灶台表面美观大方，易于清洁，长期使用后光亮如新。但是，如果你购买劣质产品，玻璃在使用过程中很容易破裂。
3.燃烧器
炉头材料主要由不锈钢、铸铁和铜锻件制成。由于炉头经过长时间的火烤后容易变形，所以炉头的材质和厚度非常重要。一般炉头越重越好。
4.火力
要求至少有一个燃烧器火力大，满足炒菜的需求，即一般热流在3.6 kW-4.2 kW之间，另一个燃烧器在3.6 kW以下，用于蒸、煮、煲汤。
5.防火罩的形状
燃气灶具根据火盖形状分为直火盖和旋转火盖。旋转火盖由于燃烧效率高，火力集中，一般适合炒菜。但旋转火的烟气中一氧化碳含量容易超标，而直火盖的火力相对均匀，烟气中一氧化碳含量一般不容易超标。
